Rebozado para Calamares

Siempre he odiado hacer rebozados , empanados y demás , por que me da muuucha pereza y en más de 500 ocasiones me he comido las croquetas fritas , sólo con un “rebozado” de harina. Eso lo saben bien mis hermanos.
Por otro lado, me encantan los calamares a la romana , pero no soporto los que venden congelados, así que en la mayoría de las veces me los pedía cuando íbamos de cervezas y tapas con los amigos.
Estuve buscando la receta más fácil de hacer , no muy grasienta y que se rija por la ley del mínimo esfuerzo. ¿Pensáis que no la he encontrado verdad ?, pues lo siento, pero he dado CON ELLA !!!!!!

Vamos al lío .

Ingredientes

2 huevos
2 cucharada de harina
4 cucharadas de cerveza sin alcohol o 1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal.

Preparación :
En un bol, batimos los huevos , añadir la harina y mezclar bien hasta que se incorpore. Incorporamos la cerveza sin alcohol( o el bicarbonato) y la sal. Volvemos a remover hasta que se mezcle bien. No debe quedar muy espesa, mas bien líquida .

Ya esta lista para que bañéis unos buenos calamares y los friáis en aceite muy caliente.

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~ por mercedesmorenotorres en marzo 3, 2013.

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