Crema de Zanahoria al Curry

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Crema de Zanahoria al Curry

Operación Desintoxicación ” Langostinil ”

Después de estas Navidades , no os tengo ni que contar el porque de la desintoxicación. Siempre he creído que las Navidades eran un pasaporte al infarto y he procurado todos los años estar al menos unos días tomando sólo caldos y cremas para depurarme de tanta sidra.
Así que os propongo una crema súper fácil , rapida y sin apenas calorías , ya que no lleva nata ni patata.
En dos versiones , al modo tradicional o con Thermomix .
Vamos al lío .

Ingredientes (para unas 4 personas):

– 8 ó 10 zanahorias
– 1 cebolla grande
– 1/2 cucharadita de curry
– 4 cucharadas Aceite
– sal y pimienta
– Agua

Preparación al modo Tradicional:

Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una olla con el aceite con el fuego casi al mínimo. Mientras se rehoga la cebolla , vamos pelando y troceando las zanahorias. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos las zanahorias .Dejamos a fuego medio unos 8 minutos y removiendo de vez en cuando. Finalizado el tiempo, añadimos el agua hasta cubrirlo todo y lo dejamos hasta que veamos que está todo cocido, aproximadamente 15 minutos.

Retiramos del fuego, añadimos el curry , salpimentamos al gusto y trituramos todo.

Fácil ¿verdad ?…

Con Thermomix:

Troceamos la cebolla 4 segundos, velocidad 4. Añadimos 20 gramos de aceite y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 2. Pasado el tiempo añadimos las zanahorias troceadas previamente y programamos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Cubrimos bien con agua , añadimos el curry y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Salpimentamos al gusto.

Trituramos 1 minuto, velocidad 9.

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~ por mercedesmorenotorres en enero 7, 2014.

7 comentarios to “Crema de Zanahoria al Curry”

  1. Que rica Mercedes… Al peque y a mis nos encantan las cremas, y esta cae fijo… con ese toque de curry… Un beso guapa y muchas gracias por tus recetas!!!

  2. Ese toque de curry… mmm… y sin langostinos!!!!! Mercedes, gracias por la receta, te prometo que la hago! Un besazo cervecil!!

  3. Mi lado freaky se ha visto atraido irresistiblemente por el nombre de tu blog y no me he sentido decepcionado ¡La fuerza es fuerte en ti!, ja,ja De la crema, que me ha sacado los colores porque he vuelto a incumplir mis propositos de año nuevo de cuidarme un poco, he pasado a esa pedazo hamburguesa….Me pasaré mas a menudo. Un saludo

    • Gracias Sr. Lobo por el comentario !!!
      Bien sabes que los blog se alimentan de ellos…
      Sobre tu lado freaky , no hay nada de malo en ello, nunca imaginé tener un blog de cocina y menos ambientado en …La guerra de las galaxias. Pero es que mi lado oscuro siempre estuvo escondido, jajajajaja.
      Pásate cuando quieras por aquí, estas en tu casa.
      Un abrazo.

  4. Buenisssssssima !!!!

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