Sopa china Agripicante

sopa agripicante
Esta sopa está deliciosa y es súper rápida. Si te gustan los sabores potentes, esta te encantará.
INGREDIENTES:
2 Pimientos verdes
1 Zanahoria
6 Setas Shitake o champiñones
1/2 Pechuga de pollo
1/2 Cebolla
150 ml. de Salsa de soja
3 cucharadas de aceite de girasol
1 huevo
Pimienta negra.
1 Cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
Picar los pimientos , la zanahoria , la cebolla y las seta o el champiñón y saltear en el aceite de girasol a fuego medio hasta que esté pochado, aunque no demasiado.
Cortamos la pechuga en dados y la rehogamos  junto a las verduras  durante 2 minutos.
Añadimos  1/2 litro de agua junto a la  salsa de soja ,  la  pimienta y  dejamos que hierva a fuego medio 5 minutos.
Rectificar de sal por qué lleva bastante salsa de soja y nos puede quedar salada. Si es necesario se añadiremos un poco más de agua.
Batimos el  huevo y vamos echando poco a poco a la sopa mientras removemos .
En un poco de agua fría , disolver una cucharada de maicena y añadirla a la sopa para que espese un poco.
Dejar 1 minuto más al fuego y …ya está !!!
Podemos acompañarla de cebolleta fresca, brotes de bambú… pero eso ya es a vuestra elección.
sopa agripicante 2
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~ por mercedesmorenotorres en febrero 12, 2019.

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