Brownie Microondas Súper Rapido

•mayo 20, 2013 • 2 comentarios

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La verdad es que esta receta es un pecado y de los grandes . Espero sepáis perdonarme por colgarla jejejeje.

Sólo es apto para los que les gusten el chocolate en cantidad y es tan rápido y tan fácil , que no tienes excusa para no hacerlo. Si estas en la operación bikini , mejor ni te acerques !!!!

Bueno, vamos al lío .

INGREDIENTES
(Para 12 unidades )

80 gr. Harina
40 gr. Cacao en polvo
1/2 sobre de Levadura
80 gr. Azúcar
Trozos de chocolate
40 gr. Aceite
1 huevo
50 gr. Leche
Nueces optativas

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes secos, o sea , harina, cacao, levadura, azúcar,trozos de chocolate.

Una vez mezclados , añadir los húmedos aceite ,huevo, leche y volver,a mezclar hasta integrar todos los ingredientes . Se formará una masa espesa.

En un molde de magdalena , ponemos la mezcla que hemos obtenido llenando 2/3 partes del molde , ya que no subirá mucho.

Introducimos en el microondas de 4 en 4 unidades y programamos 1 minuto a máxima potencia.

Servimos en los moldes y bañamos si lo deseamos con sirope de chocolate.

Un pecado !!!!!

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Premio One Lovely Blog Award

•abril 26, 2013 • 10 comentarios

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Hola a todos, hoy no haré la entrada sobre una nueva receta, sino para informaros que le han concedido a mi blog el premio“One Lovely Blog Award”. Me ha nominado Amanda Simarque desde su blog Http://rinconsimarque.com . Se lo agradezco de corazón y os recomiendo os paséis por su interesante blog.
Pues bien para recibir el premio hay que realizar y aceptar una serie de cosillas:

Nombrar y agradecer el premio a la persona que lo concedió
Responder a las 11 preguntas que te formulen
Conceder el premio a otros 11 blogs que te gusten y estén empezando
Formular 11 preguntas para que respondan los blogueros premiados
Informar a los blogueros de su premio
Visitar los blogs que han sido premiados junto al tuyo

Y para seguir con las condiciones del premio me toca contestar la preguntas :

¿Por qué decidiste crear un blog y cuando empezaste?
La decisión la tomaron mis amigos y mis hijas, ya que siempre andaban pidiéndome recetas y me aconsejaban que creara un blog para que pudiera compartirlas. Aunque la decisión final fue de mis hijas pequeñas Paula y Mercedes hace sólo 4 meses.

¿Qué te aporta tener un blog?
Compartir inquietudes y tener una relación más cercana con otros cocinitas que me enseñen y me ayuden a descubrir recursos , que de otra forma sencillamente no descubriría. Hay mucho conocimiento y grandes estrellas Michelin entre los blogeros.

¿Cuál es el post de tu blog que más éxito ha tenido? ¿A qué lo atribuyes?
Puff, no sabría que decir, las Magdalenas Caseras las miran todos los días y creo que es debido a que son caseras y …magdalenas.

¿Utilizas las redes sociales?
Sí, creo que son absolutamente indispensables .

¿Cómo ha evolucionado tu blog?
Proporcionalmente a mis conocimientos sobre el manejo del blog, jajajajaja.

¿Has vivido un hecho importante a través del blog?
Muchos !!!! Os parece poco importante que haya personas interesadas en mi cocina y que encima me lo digan y animen ???!!!

¿De dónde nace la inspiración para escribir y continuar con el blog?
No idea, sólo se que me apetece escribir …

¿Qué has aprendido a nivel personal y profesional en el último año?
Que es mejor no copiar a nadie, sino aprender de lo que han creado.

¿Cuál es tú frase favorita?
“No busco la proeza culinaria, sino ofrecer los placeres esenciales” . Frank Cerrutti.

¿Qué consejo les darías a las personas que se inician en el mundo de los blogs?
Qué se lo tome con tranquilidad, que no se desanime y lo abandone, que es algo que suele pasar, porque necesita tiempo, mucho tiempo. Y sobre todo que sea genuino su mensaje , por muy normalito que sea ese mensaje y crea que por ello no tendrá éxito.

¿Qué tienen en común los blogs que vas a premiar a continuación?
Que todos son blogs interesantísimos y la mayoría de cocina y saben más que yo.

Bien, pues voy a nombrar mis premiados:

Para qué siga con sus geniales ideas : http://www.baballa.com/
Por su forma de cocinar : http://mithermomixyyo.com/
Por la forma de contar sus experiencias :http://www.enunacocinaitaliana.com/
Por las ganas que le pone :http://albercocino.wordpress.com/
Por su estilo : http://comidiario.wordpress.com/
Para qué siga en esa línea : http://cocinaclandestina.wordpress.com/
Por su naturalidad :http://lacocinadivertida.wordpress.com/
Por la sencillez en sus explicaciones : http://fiestaenlacocina.wordpress.com/
Por su crítica y opinión : http://humbertoberrezuetaduran.blogspot.com.es/
Por la ternura que le pone a todo: http://cocolines.com/
Por lo corrosivo de sus comentarios : https://9mapaxes.wordpress.com/tag/nueve-mapaches/

Y las preguntas que debéis contestar son la siguientes:
¿Cuál fue el motivo por el que creaste el blog?
¿Qué es para ti lo más difícil de ser bloguero?
¿Que te ha aportado el ser bloguero?
¿Cuál es la entrada más exitosa de tu blog? ¿por qué crees que es así?
¿Cuál ha sido la entrada más complicada de escribir?
¿Cómo ha evolucionado tu blog?
¿Crees que tienes una buena interacción con tus lectores?
¿De dónde nace la inspiración para escribir y continuar con el blog?
¿Ya sabes la próxima entrada sobre que va a tratar? ¿puedes contar algo?
¿Qué es lo que te gustaría cambiar del blog?
¿Qué tienen en común los blogs que vas a premiar a continuación?

Un saludo a todos !!!!

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Fresas en su Jugo

•marzo 11, 2013 • 4 comentarios

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Hace tiempo fui a un restaurante y pedí un postre que iba acompañado por unas fresas , que estaban como maceradas en algún líquido. Ni que decir que estaban espectaculares . Pasados unos días , intenté repetir aquellas fresas , pero el resultado que obtuve fue una mermelada liguera. ¿Cómo se harían ? .
El año pasado por estas fechas , vinieron a casa mi amigo Monti y su familia. Dijeron que ellos prepararían el postre, que consistía en fresas con vinagre y azúcar …¿de verdad le añadirían vinagre a aquellas dulces fresas? . Pues sí y el resultado fue aquel postré que probé hacia tiempo y es que el secreto era que se maceraban -curiosamente- en vinagre y azúcar .
Como estamos en plena temporada , os invito a que las preparéis , por que el resultado es simplemente fantástico .
Ahh !! Y fácil ,fácil ,fácil .
Vamos al lío.

Ingredientes

1/2 kilo de fresas
5 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de vinagre

Preparación

Lavar bien las fresas y partir en trozos medianos.
En un bol , ponemos las fresas y agregamos el azúcar y el vinagre. Removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Dejamos reposar 2 horas y removemos de vez en cuando. Veréis que toman un rojo muy intenso.
Ya están listas para servir.
Podéis acompañarlas con nata, pero a mi me gustan tal cual.

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Pollo al Strogonoff (Microondas)

•marzo 9, 2013 • 4 comentarios

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No hay nada mejor que una receta que se hace rápida y esta buenísima .
Hace un montón de años, mi hermana gemela Cariño -sí así se llama de verdad- y yo, encontramos esta receta. Por entonces estábamos solteras y no nos interesaba para nada la cocina, que para eso estaba mi madre y lo hacia genial. Bueno, pues la cosa es que nos pusimos manos a la obra siguiendo los pasos que indicaba la receta y al finalizar …voilà !!, ni mi madre podía creer que lo habíamos preparado nosotras y nuestras torpes manos. Así qué como me piden recetas muy sencillas y rápidas, os dejo esta a ver que os parece.

Vamos al lío .

Ingredientes (para 2 personas)

1 pechuga de pollo cortada en tiras finas o trozos pequeños
1 cebolla cortada en trozos muy pequeños
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de pimentón
1 lata de champiñón laminado
1 brick pequeño de nata para cocinar o 1 vaso y 1/2 de leche
2 cucharadas soperas de harina
Sal al gusto

Preparación

En un bol ponemos el aceite y añadimos la cebolla cortada. Metemos al microondas 3 minutos .
Mientras , enharinamos la tiras de pechuga. Reservamos.
Una vez ha terminado la cebolla, en el mismo bol, incorporamos el pimentón, los champiñones laminados y escurridos, la sal, la nata (o la leche ) y la pechuga enharinada. Mezclamos todo bien hasta que se integren todos los ingredientes y metemos al microondas durante 9 minutos , removiendo de vez en cuando.
Debe de quedar con un poco de salsa, si queda seco , por que cada harina es de una manera, añadir un poco más de leche , remover y meter en en el microondas 1 minuto más.
Podéis acompañarlo con arroz blanco o cuscús.

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Sándwich con Bechamel Rebozado

•marzo 3, 2013 • 2 comentarios

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Os dejo una receta que me gusta mucho y que es un gran sándwich , que os puede servir como plato único en una comida o cena. Eso si, es calórico , así que cuidado .

Se que veréis muchos ingredientes a continuación, pero no os agobiéis por que todo lo tenéis en casa y si no os queréis complicar, rellenar los sándwich de jamón York y queso , rebozar y freír.

Vamos al lío.

Ingredientes

8 rebanadas pan Bimbo

Para la bechamel:
1/2 puerro
1/2 calabacín
1 zanahoria
3 lonchas de bacon
3 cucharadas aceite
1 cucharada harina
4 cucharadas queso cheddar
1 y 1/2 de leche nuez moscada
1/2 cucharadita de sal

Para el rebozado:
2 huevos
2 cucharada de harina
4 cucharadas de cerveza sin alcohol o 1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal.

Preparación

Bechamel: En una sartén, ponemos el aceite , el puerro , el calabacín y la zanahoria , todo cortado muy finito en juliana. Dejamos pochar a fuego bajo, hasta que este todo blandito. Mientras , cortamos el bacon en tiritas finas y metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia. Reservamos.
Añadimos la harina y movemos sin parar hasta que se tueste un poquito la harina. Incorporamos la leche poco a poco, mejor si está un poco caliente y seguimos removiendo . Ponemos la sal , el bacon y la nuez moscada a nuestro gusto , mientras seguimos removiendo hasta que este lista. Tiene que quedar espesa.
Una vez terminada, vamos rellenando cada uno de los sándwich con la bechamel y una cucharada de queso cheddar. Una vez que estén hechos, reservamos.

Rebozado: En un bol, batimos los huevos , añadir la harina y mezclar bien hasta que se incorpore. Incorporamos la cerveza sin alcohol y la sal. Volvemos a remover hasta que se mezcle bien. No debe quedar muy espesa, mas bien líquida .
Metemos uno por uno los sándwich en la masa de rebozado, bañándolo bien por todos lados, escurrimos un poco y freímos en aceite muy caliente hasta dorar, damos la vuelta y doramos por el otro lado. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente . Listos para comer.

Rebozado para Calamares

•marzo 3, 2013 • Dejar un comentario

Siempre he odiado hacer rebozados , empanados y demás , por que me da muuucha pereza y en más de 500 ocasiones me he comido las croquetas fritas , sólo con un “rebozado” de harina. Eso lo saben bien mis hermanos.
Por otro lado, me encantan los calamares a la romana , pero no soporto los que venden congelados, así que en la mayoría de las veces me los pedía cuando íbamos de cervezas y tapas con los amigos.
Estuve buscando la receta más fácil de hacer , no muy grasienta y que se rija por la ley del mínimo esfuerzo. ¿Pensáis que no la he encontrado verdad ?, pues lo siento, pero he dado CON ELLA !!!!!!

Vamos al lío .

Ingredientes

2 huevos
2 cucharada de harina
4 cucharadas de cerveza sin alcohol o 1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal.

Preparación :
En un bol, batimos los huevos , añadir la harina y mezclar bien hasta que se incorpore. Incorporamos la cerveza sin alcohol( o el bicarbonato) y la sal. Volvemos a remover hasta que se mezcle bien. No debe quedar muy espesa, mas bien líquida .

Ya esta lista para que bañéis unos buenos calamares y los friáis en aceite muy caliente.

Terrones de Azúcar Caseros

•febrero 22, 2013 • 6 comentarios

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Siempre he pensado que los pequeños detalles , son los que dan armonía a las cosas bonitas, sean las que sean.

No me digáis que no queda bonito y chulo, cuando tengáis una merienda con vuestros hijos, presentarle el azúcar de esta manera tan original !!! Y es por eso que se la dedico a mis hijas Mercedes y Paula y también a sus amigos Mari Loli, Laura , Alberto y Nerea , que de vez en cuando me ayudan con las fotos y me dan ideas…

En el blog de Sandra http://www.larecetadelafelicidad.com/, encontré esta receta y he de deciros que es tan fácil como ella comentaba que sería .Se la “copio” y os recomiendo veáis su blog.

Ahí va mi versión .

Vamos al lío .

Ingredientes

1 Taza de azúcar
1 Cucharada de agua
1 Molde apto microondas , yo he utilizado unos que tenía para hacer bombones de la marca Silicomart ( Corte Inglés 7 €). Hay cubiteras para hielo con moldes muy bonitos y aptos para el microondas.
Colorante , si es que queréis darle color.

Preparación

Añadir la cucharada de agua con el color deseado a la taza de azúcar. Removemos hasta que se integre todo bien.
Rellenamos los moldes , apretando el azúcar y eliminando el exceso. Metemos en el microondas 30 segundos a máxima potencia. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y comprobamos que estén listos.Si se desmenuzan y pierden la forma, volvemos a meter otros 10 segundos . Esperamos a que se enfríen y desmoldamos.
Podemos conservarlos sin problema en un tarro hermético .

Cuidado con no pasaros con el tiempo en el microondas o los haréis caramelo.

 
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